atelier des chefs
Gant et maniques pour une maman qui aime cuisiner
Inscrivez votre message personnel sur ces ustensiles indispensables en cuisine.
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Coques façon marinière
Ail | Beurre | Coques | Gros sel | Oignon | Persil | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Rafraîchi de betteraves au vinaigre de Xérès sablé de parmesan
Betterave rouge cuite | Beurre doux | Bouillon de volaille | Farine de blé | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Moulin à poivre | Oignon rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Cake au chocolat
Beurre | Cacao | Crème fraîche épaisse | Farine | Huile d’arachide | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Crème brûlée au praliné
Cassonade | Crème liquide | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Salade Mechouia
Ail | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Olives noires | Poivron vert | Sel | Thon (boîte) | Tomate
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Brochette de gambas et caviar d'aubergines pesto de roquette
Ail | Aromate | Aubergine | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Romarin | Roquette | Sel | Thym
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Confiture de cerises
Cerise | Eau | Jus de citron | Sucre fin
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Confiture de fraises
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Confiture de myrtilles
Eau | Jus de citron | Myrtilles | Sucre fin
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Confiture de poires
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Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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